Locro de Zapallo
El Locro de Zapallo es un plato tradicional peruano que destaca por su cremosidad y sabor reconfortante. Esta receta combina la suavidad del zapallo con el crujido de las alverjitas…
Pescado a la Chorrillana
Receta de Pescado a la Chorrillana Ingredientes: (para 6 personas) 6 filetes de pescado 1 cucharadita de ajos molido 2 cebollas picadas en tiritas 2 tomates picados en tiritas 1…
Pachamanca
Receta de Pachamanca Ingredientes: (para 12 personas) 1 cabrito en 12 trozos 1 kilo y medio de pollos trozados 1 kilo y medio de carne de chancho en 12 trozos…
Ají de Gallina
Receta de Ají de Gallina Ingredientes: (para 6 personas) 1 pechuga entera de gallina 1 taza de ají amarillo molido 1 cucharada de ajos molido 1 cucharada de palillo 1…
Adobo Limeño
Receta de Adobo Limeño Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo o res 4 cucharadas de ají panca molido 1/2 taza de vinagre 2 cucharadas de ajo molido 1 cebolla…
Conejo en Salsa de Maní
Receta de Conejo en Salsa de Maní Ingredientes: (para 4 personas) 2 conejos partidos por la mitad 2 cucharadas de ají panca molido 2 cucharadas de ajo molido 2 cucharadas…
Cojinova al Horno
Receta de Cojinova al Horno Ingredientes: 1 cojinova mediana Cebolla Tomate Limón Vino blanco seco Mantequilla Perejil Sal Pimienta Preparación de Cojinova al Horno Limpiar bien la cojinova y secarla…
Enrollado de Pescado y Tortilla
Receta de Enrollado de Pescado y Tortilla Ingredientes: 6 filetes de pescado 2 huevos 1/2 taza de zanahoria picada en cuadritos 1 taza de cebolla picada en cuadritos 1 limón…
Hamburguesas de Pescado
Receta de Hamburguesas de Pescado Ingredientes: 1 kilo de pescado 2 cucharadas de cebolla picada 2/3 de taza de pan rallado 1 taza de leche evaporada 2 huevos 2 cucharadas…
Pescado al Horno
Receta de Pescado al Horno Ingredientes: 1 kilo y medio de pescado 2 papas grandes 2 cebollas 2 dientes de ajos 4 tomates 5 cucharadas de aceite 1 taza de…