Receta de Hamburguesas de Pescado
Ingredientes:
- 1 kilo de pescado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2/3 de taza de pan rallado
- 1 taza de leche evaporada
- 2 huevos
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de aceite
- Sal
- Pimienta al gusto
PARA EL APANADO
- 1 taza de pan rallado
Preparación de Hamburguesas de Pescado
Poner a remojar 2/3 de pan rallado con la leche. Cortar el pescado bien menudito.
En un tazón mezclar todos los ingredientes (pan remojado, los huevos, el pescado menudito, la cebolla y el perejil) y sazonar con sal y pimienta.
Formar las hamburguesas, luego pasarlas por el pan rallado y freírlas con aceite no muy caliente a fuego moderado pues siendo la mayor parte de los ingredientes crudos; necesitan suficiente tiempo para cocinar.