Las brochetas de cerdo son una deliciosa preparación culinaria que se encuentra en muchas culturas alrededor del mundo. No existe un origen específico para las brochetas de cerdo, ya que su preparación es común en varias cocinas tradicionales.
Sin embargo, las brochetas en general tienen una larga historia que se remonta a la antigüedad. Se sabe que los antiguos griegos y romanos ya utilizaban brochetas para asar carne en fuego abierto. A lo largo del tiempo, esta técnica se ha transmitido a diferentes culturas y ha evolucionado con la adición de diferentes ingredientes y marinadas.
Aquí tienes una receta para hacer brochetas de cerdo:
Contenido
Receta de Brochetas de cerdo
Ingredientes de Brochetas de cerdo:
– 1 kilo de lomo de cerdo, cortado en chuletas finas
– 1 cucharadita de kion molido
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 5 cucharadas de sillao
– 4 cucharadas de azúcar
– 4 cucharadas de vino.
Preparación de Brochetas de cerdo:
Poner todo los ingredientes, menos el lomo, en una olla; mezclarlos bien para hacer el adobo, introducir la carne y dejarla macerar durante 1 hora. Ensartar al cerdo en brochetas, reservando el adobo. Colocarlas en el asador del horno durante 3 minutos por cada lado, regándolas frecuentemente con el adobo. Servirlas inmediatamente.
Puse añadir cebollitas, champiñones y rebanadas de pimientos morrones verdes en las brochetas, alternándose con el cerdo.