Receta de Sopa Serrana
Ingredientes:
- 1/2 kilo de carne de res trozada
- 1/2 kilo de papas peladas y cortadas en trozos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 ramas de hierva buena
- 10 tazas de agua
- 2 cucharadas de arroz
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Sopa Serrana
Calentar el aceite en una sarten, freír la cebolla y el ajo hasta que doren. Después agregar el agua y dejar que hierva. Cuando rompa el hervor, echar la carne sazonada con sal y pimienta junto con la hierva buena.
Tapar y dejar que hierva durante unos minutos. Incorporar el arroz y las papas; dejar que hierva a fuego lento hasta que ambos estén cocido y la sopa haya espesado un poco.