Receta de Sopa de Verduras
Ingredientes:
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla grande
- 1 nabo
- 1 tallo de apio
- Caldo
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Sal y pimienta
- Cuadraditos de pan frito
Preparación de Sopa de Verduras
Cortar las verduras en cuadraditos. Sofreír unos minutos en una cacerola con mantequilla. Añadir el caldo, sazonar, y llevar a ebullición. Bajar el fuego, y cocer a fuego lento durante media hora, sin que se deshagan las verduras. Mezclar un poco de harina con leche, y agregarla a la sopa. Hacer hervir de nuevo, removiendo constantemente, durante cinco minutos. Decorar con el pan frito.