Receta de Sopa de Pescado y Arroz
Ingredientes:
- 1/4 kilo de pescado picado en cuadritos
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de tomate picado
- 2 cucharadas de zanahoria picada
- 1/2 taza de frijol verde picado
- 2 cucharadas de arroz
- 1 pizca de ajos molidos
- Orégano al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 2 litros de agua, sal y pimienta al gusto
Preparación de Sopa de Pescado y Arroz
Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla, los ajos, el tomate y el orégano, juntamente con el frijol verde, agregar la zanahoria y el arroz, revolver bien y añadir 2 litros de agua (o caldo de esqueletos y cabeza de pescado) y probar la sal. Dejar hervir hasta que el arroz este cocido. Agregar los trozos de pescado sazonado y dejar cocinar por 10 minutos. Restregar el orégano.