Receta de Sopa a la Minuta
Ingredientes:
- 2 tazas de carne de res, trozada
- 8 tazas de agua
- 1 cucharada de ajos molido
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pasta de tomate o un tomate pelado y
- picado
- 3 papas amarillas grandes picadas en dados
- Fideos tipo cabello de ángel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Sopa a la Minuta
Sazonar la carne con sal, pimienta y ajos. Calentar el aceite en una sarten y freír los trozos hasta que doren. Incorporar el orégano, el tomate y dorar.
Después agregar el agua y dejar que hiervan hasta que la carne este tierna. Añadir las papas y los fideos y dejar que hierva durante unos minutos hasta que estos cocinen. Verificar la sal y servir.