Receta de Puré de Papas Amarillas
Ingredientes:
1 kilo de papas amarillas cocidas
1 taza de leche evaporada
1 taza de agua caliente
50 gr de mantequilla
Sal al gusto
Preparación de Puré de Papas Amarillas
Prensar las papas y colocarlas en una olla. Mezclarlas con el agua caliente, la mantequilla y la leche, hasta formar una pasta suave y homogénea. Calentar a fuego lento , sazonar con sal y servir como guarnición, acompañando algún guiso de carne.