Receta de Plum Cake
Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1 vasito de ron
- 250 gr de mantequilla
- 100 gr de pasas sin pepas
- 100 gr de frutas confitadas
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Preparación de Plum Cake
Limpiar las pasas y remojarlas en el ron. Picar finamente las frutas confitadas y apartar. En un bol, batir la mantequilla hasta que este espumosa; incorporar el azúcar y trabajar bien la masa.
Añadir los huevos de uno en uno, la harina, la levadura y finalmente las pasas y la fruta confitada, previamente enharinada. Enmantequillar un molde rectangular y verter en el mismo la preparación.
Introducir en el horno precalentado, a temperatura media. Para saber si esta listo, pinchar el queque con una aguja larga, si la misma sale seca, el postre ya se puede retirar del horno.