Receta de Torta de Fruta
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 6 cucharadas de jugo de ananá (piña)
- 2 tazas de azúcar
- 100 gr de manteca (mantequilla)
- Ananá (piña picada al gusto)
- Harina para espolvorear
Preparación de Torta de Fruta
Separar las claras de las yemas. Batir estas ultimas muy bien y agregar una taza de azúcar. Continuar batiendo y luego añadir alternadamente la harina y las cucharadas de jugo de fruta hasta formar una maza homogénea.
Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la primera preparación sin batir y solo mezclándolo todo con una espátula.
Poner en le fondo del molde los 100 gr de manteca, la otra taza de azúcar bien esparcida y extender una capa de ananá cortado en trocitos.
Espolvorear con harina y volcar encima la maza de la torta, poner la preparación en horno moderado durante quince o veinte minutos. Sacar la torta inmediatamente del molde. Esta torta, a diferencia de casi todas, es mas rica recién hecha.