Receta de Bocaditos de Manzana
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 6 cucharadas de manteca (mantequilla)
- 1 taza y media de azúcar negra
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos
- 1 taza de pulpa de manzanas
- 1 taza de pasas de uva sin semilla
- 1 pizca de sal
- 1/4 de taza de jugo de manzana o de leche
Preparación de Bocaditos de Manzana
Se mezcla la manteca con el azúcar, la canela y los huevos. Se agrega la mitad de la harina a la que se habrá mezclado previamente el polvo de hornear y la sal y se habrá cernido.
Se incorporan luego la pulpa de manzanas y las pasas. Se agrega el liquido y por ultimo el resto de la harina.
Luego con una cuchara, se van poniendo porciones separadas de la preparación en una chapa enmantecada, cuidando que entre cada una haya suficiente espacio para que no se peguen.
Se cocina de quince a veinte minutos en horno con temperatura moderada.