La mayonesa económica, que utiliza papa como ingrediente principal. Esta variante se conoce también como «mayonesa de papa» o «mayonesa vegetariana» y es ideal para aquellas personas que buscan una opción más saludable y económica que la mayonesa tradicional.
Para preparar la mayonesa económica se necesita cocer 1 o 2 papas en agua con sal hasta que estén bien suaves. Luego se pelan y se trituran en un recipiente junto con 1/4 de taza de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto.
Se bate todo hasta lograr una consistencia suave y cremosa, y se puede guardar en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta por una semana. Esta mayonesa es una opción saludable y versátil para utilizar en ensaladas, sándwiches, como dip para vegetales, entre otros.
Agregamos una receta práctica para preparar la mayonesa económica.
Contenido
Receta de Mayonesa económica
INGREDIENTE Mayonesa económica:
– 1 papa cocida hecha puré
– 1 yema de huevo
– 1 taza de aceite
– 1 cdta. De mostaza
– Jugo de limón
– Sal y pimienta
PREPARACION Mayonesa económica:
Agregar a la papa la yema e ir poniendo aceite poco a poco mientras se va batiendo hasta formar una preparación espesa: se condimenta con sal, pimienta y jugo de limón.