Receta de Mancha pecho
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res trozada
- 1 taza de fideos de sopa
- 1/2 kilo de papas amarillas peladas
- 1 cebolla picada
- 2 tomates pelados y picados
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharada de pimienta de chapa
- 3 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
Preparación de Mancha pecho
En una olla calentar el aceite y freír el ajo, la sal, el ají panca, la cebolla, el tomate, la canela, el clavo de olor y la pimienta de chapa hasta que dore.
Añadir el agua necesaria, la carne y dejar que hierva hasta que la carne este tierna. Incorporar las papas amarillas partidas en dos con los fideos y dejar que hierva hasta que estos estén bien cocidos.