Los huevos al vapor son una forma alternativa de cocinar los huevos sin tener que sumergirlos en agua hirviendo. En lugar de hervir los huevos, se colocan en un recipiente batiendo con cebolla china o un cesto para vaporizar y se cocinan al vapor en una olla.
El huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas del complejo B, vitamina D y colina. También contiene antioxidantes como la luteína y la zeaxantina. Estos nutrientes son importantes para la salud ósea, cerebral, ocular e inmunológica. Los huevos son una opción saludable y nutritiva para incluir en una dieta equilibrada.
Ahora te muestro una receta saludable de huevos al vapor con cebollita china.
Receta de Huevos al vapor
INGREDIENTES Huevos al vapor:
– 1/2 kilo de huevos
– 4 cebollitas chinas
– Sillao, ajinomoto, sal y pimienta
PREPARACION Huevos al vapor:
En un recipiente refractario batir los huevos y añadir las cebollas picadas, el ajinomoto la sal y la pimienta. Batir bien todos los ingredientes. Poner el recipiente dentro de una olla con agua hirviendo. Tapa la olla para que la tortilla se cuaje al baño maría, unos 15 minutos aproximadamente.