Receta de Galletas Imperiales
Ingredientes:
- 125 gr de harina sin preparar
- 2 cucharadas de margarina
- 2 cucharadas de azúcar molida
- 1 huevo
- Una pizca de canela molida
- 80 gr de pasas
- 1 huevo para la superficie
- Sal
Preparación de Galletas Imperiales
Mezclar todos los ingredientes uniéndolos bien. Reposar una hora en el refrigerador. Estirar en una mesa enharinada y cortar en redondelas de seis centímetros de diámetro. Pintar la superficie con el huevo batido y rallar con un tenedor colocando al final una pasa.
Acomodar en latas de hornear ligeramente engrasadas. Hornear a 200° C (400°F) hasta que doren.
“ Para que la masa de sus tortas quede mas suave, reemplace 1/4 de la medida total de la harina por maicena… ”