chupin de tramboyo

Receta de Chupín de Tramboyo 

Ingredientes: (para 6 personas)

  • 1 kilo de tramoyo trozado
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates pelados y picados
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 2 cucharadas de hongos secos
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 3 cucharadas de aceite
  • 10 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Chupín de Tramboyo

Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla, los tomates, el ajo, la sal y la pimienta. Una vez dorados, incorporar los hongos picados previamente en el vino tinto. Dejar que cocine durante cinco minutos y agregar el agua y los Tramboyo. Hervir hasta que el pescado este cocido. Servir caliente.

 

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