Receta de Chuletas de Cerdo a la Milanesa
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- pan rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación de Chuletas de Cerdo a la Milanesa
Limpiar las chuletas del exceso de grasa y condimentarlas. En un plato hondo, batir los huevos; añadir un poco de sal y pimienta, y pasar las chuletas una a una, dejando escurrir lo que sobre. Pasar después por el pan rallado y apretar con las yemas de los dedos para que el huevo y el pan se adhieran a la carne.
Calentar la mantequilla en una sarten y freír las chuletas una a una a fuego lento para que se doren bien sin quemarse. A medida que se va friendo colocarlas sobre un papel absorbente para que no queden grasosas. Colocar en una fuente de servicio y adornar con limón cortado en octavos.