Ceviche mixto peruano receta 03

Receta de Ceviche mixto peruano

Aquí te dejo una receta clásica de ceviche mixto peruano:

Ingredientes Ceviche mixto peruano:

• 1 lb de pescado blanco fresco (corvina, lenguado o similar)
• 1/2 lb de camarones
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1 ají limo o 1/2 jalapeño, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para servir:

• Choclo cocido
• Camote cocido
• Lechuga
• Maíz tostado (cancha)

Instrucciones Ceviche mixto peruano:

1. Corta el pescado en cubos pequeños y los camarones en mitades si son grandes. Colócalos en un recipiente de vidrio y cúbrelos con jugo de limón. Asegúrate de que todo el pescado y los camarones estén cubiertos por el jugo de limón. Marinar durante 10-15 minutos hasta que el pescado y los camarones se vuelvan opacos.
2. Agrega la cebolla roja, el ají limo o jalapeño, el ajo y el cilantro a los pescados y camarones. Mezcla bien.
3. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
4. Sirve el ceviche mixto acompañado de choclo cocido, camote cocido, lechuga y maíz tostado (cancha).

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso ceviche mixto peruano.