Receta de Cazuela de Pescado
Ingredientes:
- 1 lata de atún
- 10 tazas de agua
- 1 taza de vainitas picadas
- 6 rebanadas de choclo
- 1/2 taza de zanahoria picada larguitas
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de alverjitas
- 3 cucharadas de arroz
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de tomate picado
- 1 ramita de culantro
- 3 papas partidas en cuatro
- 1/2 taza de col picada finísima
- Orégano al gusto
Preparación de Cazuela de Pescado
En una olla echar el agua con sal al gusto, cuando rompa el hervor añadir las vainitas, choclos, zanahoria, apio, alverjitas y el arroz.
Aparte freír en el aceite los ajos, cebollas, tomate, orégano y unas ramitas de culantro. Cuando este bien cocido agregarlo a la olla donde están las verduras. Seguidamente agregar las papas. Una vez cocidas las papas; añadir la col, la conserva de pescado y orégano al gusto.