Receta de Bacalao con Langostinos
Tiempo en microondas: 15 minutos y medio
Ingredientes: (4 raciones)
- 4 filetes de bacalao congelado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 300 ml de leche
- 75 gr de queso rallado
- 100 gr de langostinos pelados
- trozos de tomate
- Perejil para adornar
- Pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
Preparación de Bacalao con Langostinos
Colocar los filetes de pescado en forma circular en una fuente, dividir la mitad de la mantequilla en cuatro. Poner una pequeña bola sobre cada filete. Sazonar con sal y pimienta y cubrir con papel transparente. Hornear tres minutos y medio en máximo.
Aparte , hornear la mantequilla restante en una jarra de un litro, 1 minuto en máximo. Incorporar la harina y gradualmente la leche revolviendo; sazonar al gusto. Hornear dos minutos en máximo. Batir bien. Hornear otros dos minutos en máximo y añadir el queso batiendo.
Cortar el pescado en pedazos pequeños y colocarlo en una fuente con langostinos. Echar la salsa uniformemente sobre el pescado . Hornear siete minutos en potencia , servir inmediatamente adornando con tomate y perejil.