Arroz con Chorizo

Receta de Arroz con Chorizo 

Ingredientes:

• 400 gr de arroz
• 2 o 3 chorizos
• Cebolla
• 1 diente de ajo
• Limón
• Perejil
• Pimentón, aceite y sal

Preparación de Arroz con Chorizo

Cocer los chorizos en una cacerola con tres tazas de agua hasta que estén tiernos, y reservar. Poner un diente de ajo machacado y el perejil en el caldo de la cocción añadiendo agua hasta completar un litro, y dar un hervor. Añadir a continuación el arroz, añadir un sofrito de cebolla muy picada, con una cucharada de pimentón. Sazonar con sal, y dejar cocer a fuego fuerte durante 15 minutos. El arroz con chorizo debe servirse bastante jugoso.