Receta de Arroz con Chorizo
Ingredientes:
- 400 gr de arroz
- 2 o 3 chorizos
- Cebolla
- 1 diente de ajo
- Limón
- Perejil
- Pimentón, aceite y sal
Preparación de Arroz con Chorizo
Cocer los chorizos en una cacerola con tres tazas de agua hasta que estén tiernos, y reservar. Poner un diente de ajo machacado y el perejil en el caldo de la cocción añadiendo agua hasta completar un litro, y dar un hervor. Añadir a continuación el arroz, añadir un sofrito de cebolla muy picada, con una cucharada de pimentón. Sazonar con sal, y dejar cocer a fuego fuerte durante 15 minutos. El arroz con chorizo debe servirse bastante jugoso.