Receta de Arroz a la Veneciana
Ingrediente:
- 40 gr de res molida
- 2 cucharadas de manteca vegetal
- rebanadas de pan
- 1 cucharada de leche
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 huevos
- 150 gr de miga de pan
- 2 cucharadas de margarina
Preparación de Arroz a la Veneciana
Colocar la carne en un tazón. Añadir las rebanadas de pan remojado en leche desmenuzado. En una sarten, calentar la manteca y dorar en ella la cebolla picada finalmente y el ajo. Por ultimo, verter todo junto sobre la carne. Freír en aceite unas migas de pan y añadir a la mezcla anterior, junto con los huevos. Amasar hasta formar una pasta uniforme. Hacer bolitas medianas y dejar remojar 20 minutos. Transcurrido este tiempo poner en agua hirviendo salada previamente por espacio de 15 minutos. Finalmente retirar y dejar escurrir. Servir acompañado con ensalada y/o arroz blanco.