Receta para Aguadito de Pollo
Ingredientes:
– 1 pollo grande y tierno cortado en trozos
– 1/2 taza de aceite
– 1 taza de cebolla picada finamente
– 1/2 taza de culantro picado
– 2 cucharadas de culantro molido
– 1 cucharadita de ajos molido
– Ají molido
– Sal, pimienta al gusto
– 7 tazas de agua
– 1 taza de alverjitas
– 1 taza de choclos desgranados
– 6 papas amarillas
– 1 cubito de doble caldo de pollo
Preparación de Aguadito de Pollo
Calentar el aceite, freír la cebolla, ajos, ají, sal y pimienta; cuando el aderezo este cocido, dorar bien las presas de pollo. Agregar las arvejas, choclos y deja que remoje por unos minutos, añadir el agua, el doble caldo, culantro, papas y arroz, dejar hervir 17 minutos hasta que el pollo este cocido. Servir enseguida.