Receta de Torta de Fresa
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 100 gr de pecanas tostadas muy molidas
- 200 gr de harina
- 2 tazas de crema chantillí
- 100 gr de azúcar
- 450 gr de fresas lavadas
Preparación de Torta de Fresa
Preparar este postre, justo antes de servirlo. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este suave y cremosa; a continuación, incorporar las pecanas y la harina poco a poco. Hacer tres bolas iguales y enfriar en el refrigerador durante treinta minutos, o hasta que estén duras, con los dedos enharinados, aplastar cada bola formando una torta redonda de veinte centímetros.
Sobre el papel encerado, colocar una plancha de horno. Cortar una de las tortas en ocho triángulos con un cuchillo afilado. Meter en el centro del horno precalentado a 190° C (375° F) de quince a 25 minutos o hasta que estén doradas.
(si es necesario hornear cada torta o los triángulos por separado, ya que la pasta se cocerá con demasiada rapidez, si no esta en el centro del horno)
Sacar del horno y separar ocho triángulos. Dejar enfriar la pasta unos 15 minutos apoyándolos para que se peguen y hundan un poco, adornar con las fresas reservadas y espolvorear con el azúcar.