Receta de Pollo Frito Sureño
Ingredientes:
- Harina
- Sal
- Pimienta negra, recién molida
- 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada
- 4 presas de pollo
- 5 cucharadas de leche
- Aceite para freír
- Ramitas de perejil para adornar
Preparación de Pollo Frito Sureño
Condimentar la harina con un poco de sal, una cantidad generosa de pimienta y la nuez moscada. Mojar las presas de pollo en la leche y pasar por la harina, volver a sumergir en la leche y pasar de nuevo por la harina.
Poner aproximadamente 2.5 cm de aceite en una sarten profunda, calentar y freír las presas de pollo durante 20 minutos. Escurrirlas bien.
Adornar con perejil y servir calientes o frías con ensaladas y arroz.