Lenguado al Limón

Receta de Lenguado al Limón 

Ingredientes:

• 4 filetes de lenguado
• limón (el zumo)
• 2 cucharadas de leche
• 100 gr de champiñones (en rodajas)
• 25 gr de mantequilla
• 1/2 traza de crema agria

Preparación de Lenguado al Limón

Extender los filetes, sazonar con sal y pimienta y rociar con zumo de limón. Enrollar y asegurar con un palito. Colocar uno al lado de otro en una fuente y rociar con leche; tapar y hornear 5 minutos en máximo.

Aparte poner los champiñones y la mantequilla en una fuente pequeña. Tapar y hornear 2 minutos en máximo. Añadir la crema agria y revolver en el jugo dos filetes. Hornear 2 minutos en máximo. Poner el pescado en una fuente precalentada. Echar la salsa y servir inmediatamente.