Receta de Espagueti con Mariscos
Ingredientes:
- 1/2 kilo de espagueti
- 1/2 kilo de tomate
- 1/4 de langostinos
- 1 kilo de mejillones
- 400 gr de almejas
- 2 dientes de ajos
- Perejil, vino blanco
- Aceite y sal
Preparación de Espagueti con Mariscos
Cocer los langostinos unos minutos y quitarles el caparazón. Colocar los mejillones y las almejas en una cacerola con agua, un chorro de vino blanco y un poco de aceite. Cocerlo hasta que abran, y quitarles las conchas. Reservar el caldo. En una cacerola calentar el aceite. Dorar los ajos, y retirarlos. Añadir a continuacion los langostinos, las almejas y los mejillones , añadir tambien el agua en que se cocieron los mariscos ( conviene pasarla antes por un colador muy fino ) .Añadir a continuacion el tomate pelado y cortado en trozos. Sazonar con sal, y dejar a fuego durante unos 15 minutos. Espolvorear entoces con perejil picado. Cocer los spaguettis aparte, en agua hirviendo. Una vez cocidos , escurrirlos bien, y colocarlos en una fuente. Mezclarlos rápidamente con los mariscos y la salsa de tomate y servir caliente.