Receta de Conchas de Pasta con Queso y Tocino
Ingredientes: (para 4 personas)
- 175 gr de fideos de tornillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de verduras mixtas congeladas
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 taza y media de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- 75 gr de queso rallado
- 2 trozos de tocino
- Pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
Preparación de Conchas de Pasta con Queso y Tocino
Colocar los fideos en el bol de dos litros y cuarto, dos litros y tres cuartos. Añadir sal y aceite. Incorporar litro y tres cuarto de agua hirviendo. Tapar herméticamente con una bolsa transparente y agujerear una vez en el centro.
Hornear 8 minutos en máximo. Apartar tapando y hornear el paquete agujereado de verduras cuatro minutos en máximo, dándole vuelta una vez a mitad de cocción. Mezclar las verduras con fideos y reservar.
Hacer una crema con la leche, la harina, la mostaza y el queso rallado. Verter esta salsa sobre los fideos y adornar con los tocinos remojados en mantequilla.