Receta de Bonito con Tomate
Ingredientes:
- 1/2 kilo de bonito
- 1/4 de kilo de cebolla
- 3/4 de kilo de tomate
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo y sal
Preparación de Bonito con Tomate
Comprar el bonito sin piel y cortado en filetes gruesos. Pelar y picar finamente la cebolla. Luego, pelar, cortar y quitar las pepitas de los tomates. En una sarten grande colocar el aceite y calentar, agregar la cebolla y mover hasta que se pongan transparentes. Añadir la harina y mover ; agregar los tomates , los cuales se aplastaran bien sobre la misma sarten. Añadir el vino blanco , la sal, las especias y dejar cocer esta salsa por 15 minutos mas a fuego lento. Servir en una fuente acompañado de la salsa.