Receta de Pollo Asado a las Hierbas
Tiempo en microondas: 36 minutos
Ingredientes: ( para 6 personas)
- 2 cucharadas de pan integral tostado y rallado
- 50 gr de grasa de carne
- 1 manzana pelada y trozada
- 1 cucharadita de perejil fresco
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 huevo batido
- 1 kilo y 3/4 de pollo sin viseras
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
COBERTURA
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de sazonador
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharada de hierbas aromáticas
- berros para adornar
Preparación de Pollo Asado a las Hierbas
Mezclar el pan rallado , grasa, perejil, estragón, manzana, jugo de limón y sazonador. Poner la cebolla en un recipiente pequeño y hornear un momento en máximo. Añadir la cebolla a los otros ingredientes
Mezclar todo con el huevo batido. Rellenar el pollo con el pescuezo y luego atarlo. Pesar y calcular el tiempo de cocción (7 minutos por 450 gr). Usar un poco de papel de aluminio para envolver las alas y la parte rellena , para prevenir el exceso de cocción. Poner el pollo en una fuente de asar, sobre la parrilla de horno. Derretir la mantequilla un minuto en máximo
Untar la mantequilla sobre el pollo. Mezclar el sazonador, paprika y hierbas, y rocié con ello el pollo. Tapar con una bolsa de asar. Hornear en máximo el tiempo calculado.
Dejar reposar cubierto con papel de aluminio antes de servir. Adornar con berros.