Receta de Lenguado al Limón
Ingredientes:
- 4 filetes de lenguado
- limón (el zumo)
- 2 cucharadas de leche
- 100 gr de champiñones (en rodajas)
- 25 gr de mantequilla
- 1/2 traza de crema agria
Preparación de Lenguado al Limón
Extender los filetes, sazonar con sal y pimienta y rociar con zumo de limón. Enrollar y asegurar con un palito. Colocar uno al lado de otro en una fuente y rociar con leche; tapar y hornear 5 minutos en máximo.
Aparte poner los champiñones y la mantequilla en una fuente pequeña. Tapar y hornear 2 minutos en máximo. Añadir la crema agria y revolver en el jugo dos filetes. Hornear 2 minutos en máximo. Poner el pescado en una fuente precalentada. Echar la salsa y servir inmediatamente.