La salsa de perejil es un acompañamiento tradicional peruano que aporta un toque de frescura y un sabor vibrante a una amplia variedad de platos. Esta salsa es especialmente popular para acompañar carnes a la parrilla, pescados y mariscos, pero también puede utilizarse como aderezo para ensaladas o como dip para aperitivos.
Contenido
Receta de Salsa De Perejil
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite
- 3/4 de taza de leche evaporada
- 7 galletas de soda
- jugo de limón
- 1 1/2 tazas de hojas de perejil
- 1 ají verde
- Sal de pimienta
Preparación de Salsa De Perejil
Echar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta formar una crema. Rectifica la sazón. Puedes servirlas sobre papas sancochadas.
Consejos Adicionales:
- Ajusta la Acidez: Si prefieres una salsa más ácida, puedes añadir un poco más de jugo de limón o vinagre al gusto.
- Textura: Si prefieres una salsa más suave, puedes procesar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener la textura deseada.
- Variaciones: Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como cilantro, cebolla roja finamente picada o incluso un poco de mostaza para variar el sabor.
Conclusión:
La salsa de perejil peruana es un acompañamiento versátil y delicioso que puede realzar una variedad de platos. Su combinación de ingredientes frescos y sabrosos la convierte en una opción saludable y llena de sabor. Perfecta para carnes a la parrilla, pescados, mariscos, ensaladas y más, esta salsa es una excelente manera de añadir un toque de frescura y autenticidad peruana a tu cocina. ¡Disfrútala!