Pollo con ensalada de verduras receta

El pollo con ensalada de verduras es un platillo saludable y nutritivo que combina una pechuga de pollo a la parrilla o sancochado con una ensalada fresca de verduras.

Para preparar este platillo, se cocina la pechuga de pollo a la parrilla, a la plancha o sancochado, hasta que esté dorada por ambos lados y bien cocida por dentro. Luego, se sirve sobre una cama de lechuga fresca, acompañada de verduras como tomate, pepino, cebolla y zanahoria. La ensalada se puede aderezar con vinagreta de aceite de oliva, limón y hierbas frescas para darle sabor.

Este platillo es una excelente opción para una comida rápida y saludable, ya que el pollo es una buena fuente de proteínas magras, mientras que las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales. Además, es una opción muy versátil que se puede personalizar con diferentes tipos de verduras y aderezos de su elección.

Aquí te dejo una receta para hacer una delicioso plato de pollo con ensalada de verduras:

Receta de Pollo con ensalada de verduras receta

Ingredientes Pollo con ensalada de verduras receta:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 2 tazas de lechuga romana picada
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/2 taza de pepino en rodajas
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación Pollo con ensalada de verduras receta:

1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Deja enfriar y desmenuza.
2. En un tazón grande, mezcla la lechuga romana, las espinacas, los tomates cherry, el pepino, la zanahoria, la cebolla roja y el cilantro.
3. Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de verduras.
4. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Sirve inmediatamente y disfruta.

¡Buen provecho!

Aquí una receta de ensalada de pollo con apio