El guacamole con vegetales, es un platillo tradicional de la cocina mexicana, y su origen se remonta a las civilizaciones indígenas de América Central, incluyendo los aztecas. La palabra «guacamole» proviene del náhuatl «ahuacamolli», que significa «salsa de aguacate». Originalmente, el guacamole se preparaba con ingredientes como aguacate, tomate, chile y sal.
Contenido
Receta de Guacamole con Vegetales:
Ingredientes para preparar Guacamole con vegetales:
2 aguacates maduros
1 tomate grande, picado en cubos pequeños
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
1 jalapeño o chile serrano, finamente picado (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
1 diente de ajo, picado
Jugo de 1-2 limones (según tu gusto)
Un puñado de cilantro fresco, picado
Sal al gusto
Instrucciones para preparar Guacamole con vegetales:
Preparar los Aguacates:
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón grande.
Hacer el Guacamole:
Con un tenedor, aplasta los aguacates hasta obtener la consistencia deseada. Puedes dejarlo un poco más rústico o hacerlo más suave, según tu preferencia.
Agregar los Ingredientes del Guacamole con vegetales:
Agrega el tomate, cebolla, pimiento rojo, jalapeño y ajo picados al tazón con los aguacates.
Sazonar:
Agrega el jugo de limón y el cilantro picado al tazón. Añade sal al gusto. La sal realzará los sabores y ayudará a resaltar el sabor del aguacate.
Mezclar y Ajustar:
Revuelve todos los ingredientes con suavidad para que se mezclen bien. Prueba el guacamole y ajusta la cantidad de limón, sal o picante según tus preferencias.
Servir:
Transfiere el guacamole a un plato de servir y decora con hojas de cilantro adicionales. Puedes acompañar el guacamole con tortillas de maíz, totopos, pan pita o vegetales frescos.
Ahora tienes una deliciosa receta de guacamole con vegetales que es perfecta como aperitivo, acompañamiento o para disfrutar con amigos y familiares. El guacamole es conocido por su sabor fresco y cremoso, y la adición de vegetales le da un toque extra de sabor y textura.