Receta de Lenguado al Limón
Ingredientes: (para 4 personas)
- 4 filetes de lenguado sin piel
- zumo de limón
- 2 cucharadas de leche
- 100 gr de champiñones en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de crema agria
Preparación de Lenguado al Limón
Extender los filetes, sazonar con sal y pimienta y rociar con zumo de limón. Enrollarlos y asegurarlos con un palillo. Colocarlos uno al lado del otro en una fuente y rociarlos con leche; tapar y hornear cinco minutos en máximo.
Apartar, poner los champiñones y la mantequilla en una fuente pequeña. Tapar y hornear dos minutos en máximo . Añadir la crema agria y revolver en el jugo de los filetes.
Hornear dos minutos en maximo. Poner el pescado en una fuente precalentada. Echar la salsa y servir inmediatamente.