Receta de Pescado a la Olla
Ingredientes:
- 1/2 kilo de pescado en filetes
- 1 tomate mediano picado menudito
- 1 taza de alverjitas frescas peladas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite
Preparación de Pescado a la Olla
Sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta, gotas de limón y ajos molidos. En una olla hacer un aderezo con el aceite y la cebolla picada, agregar el tomate, sazonar con sal y pimienta; cuando el aderezo esta al punto, colocar el pescado, las alverjas sancochadas y cubrir con el perejil picado, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento por 20 minutos. Servir caliente, acompañado de arroz.